「あらめ」と言われてもピンとこない方がたくさんいると思います。
実は、コンニャクの黒い点々は、細かな「あらめ」やひじきが入っているんです！
あらめは、昆布科の海藻で昆布に比べてやわらかい食感が特徴で、一度食べたらやみつきになる方も！！！
伊勢志摩地方の夏の海で採れる昆布に似た海藻です。
下ゆでの後、使いやすい大きさに刻みました。
☆きざみあらめレシピ☆
【あらめサラダ】
�，△蕕瓩錬横以�くらいたっぷりの水に浸けてもどし、上の方よりつまみ上げ、ザルに移してからよく水を切ります。
�¬邵撻汽薀静�と一緒にお皿に盛り、お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。
【あらめの炒め物】
�，△蕕瓩錬横以�くらいたっぷりの水に浸けてもどし、上の方よりつまみ上げ、ザルに移してからよく水を切ります。
�△砲鵑犬鵑錬�〜５cmの長さに千切りし、油揚げは油抜きをして細く切ります。
�Ｆ蕕北�を加え入れて熱し、あらめ、にんじん、油揚げを炒め、次に大豆を加え、だし汁を入れてサッと煮ます。
�き�に砂糖、しょうゆを加えて落としぶたをして弱火で煮て仕上げにみりんを加え、茹でて細切りにした絹さやを混ぜたら完成です。
